Il mio liquore alla Liquirizia
200 g di liquirizia
500 g di zucchero
600 ml di alcool
1 l di acqua
Ho messo a bollire 500 ml di acqua e lo zucchero fino a quando fosse ben sciolto a fuoco moderato mischiando di continuo
In un'altra pentola ho messo i restanti 500 ml di acqua con la liquirizia e fatta sciogliere piano piano.
ho lasciato raffreddare per bene e ho aggiunto lo zucchero sciolto nella liquirizia e mescolato per bene poi ho aggiunto l'alcool, filtrato nelle bottiglie, e messo a riposare fra due settimane potrò assaggiarlo, anche se ho provato perché ne ho messo un bicchierino in frigorifero ed è buonissimo.
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