La mia torta variegata

La mia torta variegata

400g di faina

3 uova

200g di zucchero ( io uso quello di canna)

1 bicchiere di latte

1 bicchiere di olio di oliva

1 pizzico di sale

1 cucchiaino da caffè di succo di limone

1 bustina di lievito

3 cucchiai di cacao.

Io quando non ho molto tempo verso tutti gli ingredienti in una ciotola e con le fruste elettriche mischio tutto per bene, se ho un po’ più di tempo monto l’albume a neve, e il tuorlo con lo zucchero, poi incorporo tutti gli ingredienti uno alla volta, dopo aver mischiato tutto verso più della metà di impasto nella teglia e nel restante ci aggiungo il cacao mischio ancora e poi lo verso al centro e con il cucchiaio lo muovo un po’e formo delle onde, o cerchi…. così la torta risulterà di due colori. Imburrare e infarinare la teglia, se in silicone non serve, io prima di infornare ci metto sopra un po’ si zucchero per far formare una bella crosticina, inforno a 180° per 30 m , quando il tarme suona spengo il forno e lascio riposare ancora per 10 m , se volete spolverate sopra dello zucchero a velo. Al posto del cacao ci potete mettere quello che volete, scaglie di cioccolato, marmellata, mele, noci ecc….