Sugo dell'ultimo minuto

Sugo dell'ultimo minuto

1/2 Cipolla

2 Spicchi di Aglio

6 fette di Pomodori secchi

Prosciutto cotto

Prosciutto crudo

Erbette a piacimento

2 cucchiai di Parmigiano

1 scatola di pomodoro

1 bicchiere di vino rosso

sale

pepe

1 cucchiaio di olio

un po di peperoncino

Ho tritato La cipolla e l'aglio e fatto soffriggere con un cucchiaio di olio. ho aggiunto il prosciutto cotte , quello crudo e i pomodori secchi, ho versato il bicchiere di vino rosso e le erbette e fatto evaporare, a questo punto ho messo il pomodoro, salato e pepato, a cottura terminata ho messo la pasta e fatta insaporire nel sugo spolverando con il parmigiano e il peperoncino. A noi è piaciuta molto e il giorno dopo riscaldata era ancora più buona.