Torta di castagne di Marta
500 hg di marroni( oppure prendete i marroni già pronti)
250 g di burro
4 uova 200 g di zucchero
200 g di farina 0 ( oppure 00)
Procedimento
Bollire , sbucciare e tritare i marroni, lavorate il burro morbido
aggiungendo gli albumi montati a neve, amalgamate bene e aggiungete la farina,
mescolate il tutto e cuocete per circa 1 h in forno a moderato calore, lasciare
raffreddare e guarnirla con panna montata e marroni.
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